丘の上のハートンツリーから、幸せのおすそわけ
こんにちは。オーナーの服部佐知子です。
ハートンツリーは、食・体験・交流をテーマに『(株)丘の上のわくわくカンパニー』ファームレストランとして1999年にオープン。
私たちが住む鶴居村は大自然が溢れる酪農の村。
鶴居村のたくさんの魅力を多くの方々に知って頂きたい。
そこに暮らすわたしたちの幸せをおすそわけしたい。
そんな想いで、いつもお客様をお迎えしています。
最新情報はこちら-Instagram-からご覧ください。
▼ハートンツリー・ストーリー
丘の暮らし
朝しぼったばかりの、鶴居村 菱沼農場のしあわせ牛乳。
とっても甘くて美味しい、しぼりたてそのままで何も加えていないんです。
ハートンツリーは、酪農の応援団としてがんばるレストラン。
全ての料理にこのしあわせ牛乳を使っています。
チーズもこの牛乳でつくっているから凄く美味しいんです。
幸せの庭
ハーブのある幸せな暮らし。
カモミールやレモンバームなど約100種類ものハーブガーデン。
スタッフとともに育て、レストランのメニューはもちろん、ハーブソルトなどのオリジナル商品も作っています。
地元食材の料理教室やハーブを生かす暮らしの交流も大好きです！
手づくりで
おしゃれで優しい気持ちにしてくれる西洋料理が私のテーマ。
お料理に使う色ものはすべてお野菜の自然なもので。
地場産の食材で世界の料理、美味しい料理をつくる。
私たちがこの暮らしの良さを心から実感する。
美味しいと思ったものだけをお客様に提供する。
食を通じて世界の豊かな暮らしをおすそ分けしたいと願っています。
