
お料理でホントに世界旅行!!
お料理でホントに世界旅行!!
今回は、ベトナムに来ました☆
ホーチミンに早朝に着いて、朝ごはんはフォーです。

フォーには、お好みで
ミント、のこぎりコリアンダー、パクチー等。たっぷりのハーブを入れます。

辛〜い、唐辛子とライムも絞りいれます。

揚げた、麸の様なパンもちぎり入れて、

ライムとハーブでさっぱりと食べられます。
お肉は、豆味噌と辛味噌をつけて食べます。

これも有名な、エビとひき肉の揚げ春巻き!
スィートチリとマヨネーズで。

朝食のあとは、ベンタイン市場へ。

食材はもちろん、香辛料、服、食器、靴、アクセサリー、いろいろなお店が沢山! 前回買い物したお店を探しています☆

市場の次は、統一会堂(旧大統領邸)
ベトナム南北戦争の時にここを占拠して南北統一が始ったので、統一会堂。

結婚式らしき可愛いカップル☆

ベトナムの戦争の歴史を聴きながら、素晴らしいお部屋の数々を見学。
戦争が終結して、ジュネーブ会議をしたお部屋。

絵も椅子などの調度品も全て漆のお部屋。

サイゴンが陥落した時に、大統領は屋上のヘリコプターで脱出したそうです。

地下には、ホーチミン空港まで続く、何十キロもの地下道が・・。
所々に部屋があり、作戦室、無線の部屋、大統領の休憩室、戦争時代の生々しい雰囲気が残ります。

厨房の機材は、全て日本製でした!



サイゴン大教会

大安だったので、教会の周りのあちこちで、結婚式の写真撮影が・・。

駅のように見える、中央郵便局。
ここにも結婚式のカップルが・・。

郵便局の中には、フランス語に代筆するおじいさんがいました。
もう17年もボランティアで、代筆しているそうです。
日本の新聞にも紹介されました!

ドンコイ通りのお土産屋さん。
ベトナムは刺繍が有名。
手刺繍の布ものが沢山!

ランチのメニューを頼むのに、ベトナムドンは0が多すぎてびっくり!
日本円に考えるのがまだ慣れない。
ランチ240,000ドン!


ホテルはニャチャンの海沿い。
お部屋の窓からの眺め、素晴らしいです!
ウエルカムフルーツ☆






ニャチャンはシーフードが美味しいそうなので、
夕食はシーフードレストラン☆
テラス席に座りましたが、予想外の寒さに店内へ移動☆

前菜は、ここのレストランのオリジナルエビの揚げ春巻き☆
器の揚げおせんべいも美味しかったです☆
ここでも、ニュクチャムとハーブでいただきます☆
春巻きがモチモチして、美味しい!

エビのガーリック&ソイ揚げ炒め焼き☆
エビが、本当に美味しかったです。
日本で食べる冷凍とは、全く別物。
プリプリ、ふわふわ☆

お兄さんが取り分けてくれます☆

シーフードのイエローヌードル☆
本当にシーフード美味しい!
缶詰しか見たことがなかったふくろ茸、
フレッシュを初めて食べました!美味しい☆

食後は、しょうがの砂糖漬け(上品な甘さ)と
緑茶☆

ホーチミンの暑さから、ニャチャンは予想外の涼しさ☆
明日暑くなるといいな☆